L’Università Popolare della Terza Età in visita a un caseificio di Penne

Gli iscritti

dell’Università della Terza Età sono stati accompagnati da due esperti del settore:

la dottoressa Maria Grazia Bergia della Regione Abruzzo e il dottor Angelo Tarquinio

della ex Arssa.

“Durante la visita – ha continuato il presidente Tini – abbiamo potuto vedere i pascoli

e le stalle degli ovini, assistere alle diverse fasi della lavorazione e al termine abbiamo

potuto assaggiare e apprezzare i prodotti tipici dell’azienda. Il caseificio, che

aderisce al consorzio di tutela del pecorino di Farindola, è a conduzione familiare.

Nata dal lavoro di Raffaele e Luciana, oggi l’azienda si avvale anche della competenza

del loro figlio, Eliseo che ha accolto gli iscritti dell’Università Popolare della Terza

Età con i canti tipici dell’area vestina accompagnandosi con il suo ‘du’botte’”.